Nuestra cocina no esta basada en una técnica, un estilo o un lugar, nuestra cocina esta basada en el producto, y apartir de ahí no tenemos reglas, encontraras unos  platos técnicos, otros divertidos, otros tradicionales, otros viajeros,unos bonitos y otros no tanto pero sobre todo lo que buscamos esque estén RICOS, esa es nuestra cocina.